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Jul 17, 2023

The Cold Cork resfria instantaneamente o vinho

beba isso em Grandes invenções revelam seu valor no devido tempo, mas há aquelas criações que revelam seu valor quase imediatamente, com um primeiro olhar, imagem ou mera menção. A Cortiça Fria, um

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As grandes invenções revelam o seu valor no devido tempo, mas há aquelas criações que revelam o seu valor quase imediatamente, com um primeiro olhar, imagem ou mera menção.

O Cold Cork, um dispositivo maleável para servir que resfria instantaneamente vinhos e destilados, se enquadra nessa categoria.

Parece uma ideia tão simples, mas é isso que acontece com as invenções, não é? Qualquer um pode ter uma ideia, mas são aqueles que conseguem executá-la que chegam à linha de chegada e gravam seus nomes nos anais da glória criativa.

“Eu tinha chegado do supermercado, logo no início do COVID, e queria tomar uma taça de vinho que comprei, mas já estava em temperatura ambiente e não queria colocar gelo”, diz a amante do vinho e ex-profissional de saúde Michelle Kurkiewicz. “Então, começamos a fazer algumas pesquisas e tivemos a ideia do Cold Cork.”

O tempo é tudo, e como a pausa nacional causada pela pandemia de COVID-19 ofereceu a Michelle, 33, e seu marido Tyler, 30, bastante tempo livre, a dupla zelosa conseguiu concretizar seu trabalho de amor.

Tyler e Michelle Kurkiewicz tiveram a ideia do Cold Cork. Foto via thecoldcork.com

Acontece que Tyler, um engenheiro mecânico de profissão, comprou recentemente uma impressora 3D em janeiro de 2020, então ele foi capaz de usá-la para construir centenas de protótipos internamente para eventualmente chegar a um projeto final, que é baseado nas taças de champanhe do casamento do casal.

Então, como funciona o Cold Cork? Imagine isto: o apreciador de vinho tira a rolha fria do congelador (após as 24 horas recomendadas para congelar completamente), coloca-a em cima da garrafa de vinho aberta e começa a servir.

À medida que o líquido flui através da bobina de aço inoxidável, que é cercada por um meio de resfriamento próprio de qualidade alimentar, o vinho ou destilado é resfriado a 20 graus em apenas 20 segundos.

Para obter os melhores resultados com o vinho tinto, despeje toda a garrafa no Cold Cork para um decantador e saboreie.

E a melhor parte? Nenhuma parte do processo exclusivo do Cold Cork altera de forma alguma o sabor ou a composição da bebida.

O dispositivo, ao preço de US$ 64,95, resfria líquidos a 20 graus em 20 segundos. Foto via thecoldcork.com

“No início pensamos se o produto deveria ficar dentro ou fora da garrafa”, lembra Tyler. “Mas rapidamente percebemos que simplesmente não há espaço suficiente para resfriar tanto dentro de uma garrafa. E não queríamos ter que servir vinho. Mas precisávamos abrir espaço para colocar algum tipo de refrigerador na garrafa. E então, imediatamente começamos a olhar para fora da garrafa, e apenas com todos os outros dispositivos de vinho, sendo tampados e conectados com uma rolha de borracha, essa é imediatamente a direção que seguimos.

De acordo com Tyler, os primeiros protótipos foram feitos de um filamento 3D. Inicialmente, a ideia era focar na criação de um gel refrescante para complementar a bobina, mas isso ficou um pouco confuso e, claro, foram muitas sessões de degustação de vinhos para contar.

“Definitivamente bebemos muitas garrafas de vinho”, diz Michelle. “Mas uma das primeiras pessoas que usou nosso produto foi uma sommelier e ela adorou. Também entregamos um de nossos primeiros protótipos em nível de produção a um amigo que é gerente de um restaurante. Ela usou diversas vezes e disse que era perfeito para o que ela precisava e ver nosso produto sendo usado em um local que frequentávamos foi extremamente validador.”

Armado com a validação necessária para ir para a produção, o público amante do vinho poderia agora ter o produto de que precisava para não ter que jogar todo o vinho na geladeira.

“O Cold Cork é muito bom para quem talvez não tenha aqueles frigoríficos com várias zonas”, diz Michelle. “Encontramos um bom nicho entre os consumidores de vinho iniciantes que não têm refrigerador de vinho, mas que querem beber seus vinhos brancos ainda sem serem bebidos demais com cubos de gelo.